Азу приготовление рецепт

Наверное, большинство из нас знает, как выглядит блюдо со странным названием «азу». Однако когда дело доходит до рецепта, у каждого он хоть на чуть-чуть, но отличается.

Азу с индейкой и картофелем (видео)

Периодически помешивая. Азу - традиционное блюдо татарской кухни. Его можно потушить с морковью, предварительно нарезав ее тонкими кружочками. Азу по-татарски представляет собой обжаренные кусочки мяса, которые тушатся с овощами и картофелем. Приготовление азу по-татарски включает в себя различные комбинации. В него нередко добавляют соленые огурцы и томатную пасту.

Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами

Советское азу из говядины. Готовим по старому рецепту (лично я всегда делала немного иначе)

Азу: секреты приготовления в домашних условиях

Как правильно приготовить азу по-татарски в домашних условиях

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано. Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30—40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев!