Бабка картофельная с фаршем в горшочке рецепт
Картофельная бабка с гречкой
Хочу познакомить пользователей со старинным рецептом белорусской кухни — картофельной бабкой в горшочках. В Беларуси картошка всегда была в особом почёте, ведь не зря белорусов часто называют бульбашами. Готовят широко известные драники , клёцки, бабки. Обычно в классических бабках самое главное — это картофель и жирное мясо, а в остальном — простор фантазии. В современной кухне с чем только их не готовят: с грибами , ветчиной, сосисками и другими продуктами.
Блюда из картофеля не только полезны для детей, но и просто очень сытны. Именно поэтому картофель предлагают детям в числе первых овощей для прикорма например, картофельное пюре для грудничка или рыбное пюре с картофелем. Картофельный крахмал способствует не только улучшению пищеварения, но и нежно оберегает стенки детского желудка. Большинству детишек нравятся хрустящие картофельные драники и пышное картофельное пюре. Кроме того, можно приготовить картофельную бабку с фаршем — быстрое и сытное блюдо без хлопот! Заранее необходимо приготовить мясной фарш.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Я уже давно заметила, что блюда, приготовленные в горшочке , намного вкуснее просто запеченных в духовке. Особенно хороша картофельная бабка моей мамы.
- Муку можно не добавлять. Но я ее часто добавляю в тертый картофель, чтобы впитала сок.
Бабка — блюдо из тертого картофеля , заправленного жареным салом , мясом и луком и запеченное в духовке. Блюдо белорусской кухни [1] , популярное также в Польше под названием «картофельный пирог» пол. В литовской кухне известна под названием Кугелис. К картофелю , натёртому на мелкой тёрке, добавляют предварительно нарезанные и обжаренные сало , мясо и лук. Добавляют в картофельное тесто яйцо, сметану, муку, соль. Тесто выливают в форму, глубокую сковороду или керамический горшок и запекают в духовке до готовности.
