Капуста тушеная к рульке рецепт
Тушеная капуста с копченой рулькой
В сущности, у рульки не было иной судьбы. Недорогое, сытное и вкусное при правильном приготовлении мясо вдобавок ко всему отлично сочетается с пивом. Неудивительно, что свиная рулька стала настоящим хитом повсюду, от скромных пивниц чешской глубинки до пивных садов Мюнхена. Тут же, разумеется, возникло несколько противоборствующих школ. Одни считают, что шкурка у идеальной рульки должна непременно хрустеть, другим по душе мягкая, источающая аромат маринада. Рецепт хрустящей рульки у меня тоже есть, но сегодня мы приготовим нежную и сочную рульку и подадим её с тушёной капустой — идеальным гарниром, который подходит для жирного мяса.
Капуста тушеная к рульке рецепты
Bear Food. Думаю многие из вас пробовали ее, кто-то в чешском ресторане, кто-то готовил у себя на кухне. Вряд ли этот рецепт будет в новинку, ведь он довольно стандартен. Но я хотел бы сделать акцент на гарнире, состоящего из квашенной капусты с охотничьими колбасками.
- Этапы приготовления:
- Свиная рулька по-баварски с тушеной капустой Автор: Олег Лапин. Время готовки: мин.
- Свиную рульку в пиве с тушеной капустой очень любят немцы. В Германии это блюдо называется айсбан и готовится с белой капустой, которую мы заменили на краснокочанную.
- Макароны я довольно часто готовлю с запасом — отвариваю побольше, чтобы потом либо сделать с ними салат, либо, как сегодня, запечь.
Свиная рулька в пиве по-чешски с квашеной капустой
Вообще к рульке традиционно подают кислую тушёную капусту, дескать, она наиболее выгодно подчёркивает вкус нежной жирной свинины. Однако эксперимента ради я попробовал приготовить гарнир к рульке из капусты свежей — очень вкусно, очень нежно и сочно. Хотя было бы несправедливо не отметить гарнир из капусты квашеной. Поэтому обратимся к разным способам приготовления тушёной капусты к рульке. Подготавливаем все ингредиенты. Верхние листья с капусты снимаем, кочан обмываем водой, встряхиваем.
