Чизкейк из сыра филадельфия рецепт пошагово
Классический чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк один из самых популярных десертов мира, этот «сырный пирог» выпекали еще в Древней Греции и даже подавали на коронацию королеве. Этот десерт давно вошёл в нашу повседневную жизнь, но история «сырного пирога» началась задолго до того, как он заработал бешеную популярность в Америке. Хотя чизкейк иногда называют тортом или пирогом, которые делают на основе бисквита или теста, он не является ни тем, ни другим. Правильнее будет назвать это лакомство разновидностью суфле или запеканкой, потому что готовят его совсем не так, как стандартные десерты.
Да, это он - тот самый, знаменитый на весь мир американский чизкейк по аутентичному рецепту со сливочным сыром "Филадельфия", который реально сделать дома даже из пастеризованного магазинного молока и сливок! Раньше мне доводилось и пробовать, и самой готовить то, что называется вариациями на тему чизкейка: чизкейки с выпечкой и без на желатине , которые объединяла замена сыра "Филадельфия" на какие-то похожие молокопродукты Да, всегда было вкусно, но всю жизнь хотелось попробовать настоящий, из чистого любопытства, чтобы узнать, каков же первоисточник и было, с чем сравнивать. Кто ищет, тот всегда найдёт - как только я научилась создавать настоящую "Филадельфию" дома читайте мою статью из цикла "Домашний сыр из магазинного пастеризованного молока": Филадельфия" - тот самый! Теперь же, имея личный опыт неоднократного приготовления аутентичного чизкейка "Нью-Йорк", делюсь рецептом и технологией приготовления со своими подписчиками и читателями. Если вы однажды его сотворите, то поймёте, почему во всём мире так любят именно чизкейк "Нью-Йорк" со сливочным сыром "Филадельфия" и вряд ли вам захочется готовить чизкейки по каким-то другим рецептам - только "Нью-Йорк", только с сыром "Филадельфия", причём домашним, потому что это мегавкусно!
Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка. Вишневый чизкейк с сыром филадельфия. Десерты и выпечка Чизкейки.
