Узбекские национальные блюда их приготовление - Узбекская кухня. Рецепты узбекской кухни

Узбекская кухня - это прежде всего плов. В зависимости от местности приготовления блюда различают самаркандский, бухарский, ферганский и другие пловы. Мало того, рецептура и название плова меняется в зависимости от назначения и времени года - плов праздничный, обыкновенный, летний, зимний, весенний. В узбекской кулинарии насчитывается более ста видов плова: девзира палов плов из риса девзиры , казили палов плов с казы , постдумба палов плов с курдючной оболочкой , сарымсок палов плов с чесноком , бедана палов плов с перепелкой Общее для всех пловов - основной набор продуктов и некоторые пряности: мясо, рис, морковь, барбарис и зира.

Вкусно и недорого: топ-5 блюд узбекской кухни

Яркость и разнообразие вкусовых сочетаний, оригинальные традиции, связанные с приемом пищи и сервировкой, сделали узбекские национальные блюда достоянием всего мира. Узбеки садятся за стол три раза в день. Однако их завтраки, обеды и ужины растягиваются на часы.

Узбекская кухня — одна из самых колоритных в Центральной Азии. Здесь готовятся блюда для настоящих гурманов и ценителей восточного гостеприимства. Веками собиравшиеся кулинарные традиции оседлых и кочевых народностей региона, сегодня собраны в единый и понятный нам всем рецептурный пазл из вкуснейших блюд узбекской кухни. Узбекский завтрак — нонушта. Издавна у узбеков на дастархан ранним утром подавали свежую лепешку и каймак. Горячая лепешка с тандыра со свежими сливками, горячий чай с медом или рафинадом, фрукты или сухофрукты — основа утренней трапезы в любой узбекской семье.

Узбеки долгие века охраняют свои кулинарные традиции от воздействия извне. Этот народ всеми силами старался сохранить аутентичность рецептов и не допустить влияние на них других этнических групп. Именно поэтому узбекская кухня так самобытна и притягательна. В чём её особенности и почему хороший узбекский ресторан всегда в почёте у гурманов, расскажем ниже.

Похожие статьи

• Кролик в сметане в духовке рецепты приготовления
• Технопланктона своими руками - Технопланктон своими руками - рецепты смеси и приготовление
• Светодиодная лента на кухне своими руками видео - Светодиодная лента. Купить светодиодные ленты, кат
• Вкусное блюдо из самых простых продуктов - Блюда из овощей: рецепты с фото простые и вкусные